后勤办公室开展校园食品安全交叉检查—构建"三位一体"共治新格局

上传时间:2025年05月23日 浏览量: 来源:餐饮服务中心 审核:逯登宇

为全面落实食品安全"四个最严"要求,珠海校区后勤办公室于5月20日至21日组织开展校园食品安全交叉检查工作。本次检查创新采用"监管方+经营方+消费方"三方协同模式,由后勤办餐饮服务中心牵头,联合校区食品安安全员、餐饮单位食品安全总监及管理员、学生代表组成联合检查组,对校内2个学生食堂的5家餐饮单位及周边重点餐饮商铺进行全方位检查。

检查组重点围绕食品原料采购、加工操作规范、餐具消毒、留样管理及从业人员健康管理等关键环节展开检查。针对检查中发现的操作间不规范、食品留样不足、台账记录不完整等问题,检查组现场提出整改意见,并要求相关单位限期整改。

此次检查的创新监管模式,一方面压实了餐饮单位主体责任,另一方面搭建了经营实体间的互查互学平台。通过现场交流、对标整改,建立"以查促改、以学促优"的长效机制。后勤办公室将充分发挥监督管理与服务保障作用,为师生营造更加安全、放心的用餐环境提供有力保障。