为进一步提升校园餐饮单位食品安全意识，提高食品安全管理水平，规范其各项经营行为，经园区协调联系，10月17日下午，由珠海高新区市场监督管理局主办，园区协办的食品安全专项培训会在木铎楼A215报告厅召开。后勤部门、资产经营公司、海盟安正物业公司、食堂、餐饮商铺等单位的120余人参加了培训。

会议由后勤办公室副主任逯登宇主持。培训分为两个部分，第一部分区市场监督管理局副局长陈鸿赐对食品安全工作提出三点要求：一是要明确责任主体，严格落实食品安全责任制；二是要加强源头管理，确保食品采购渠道正规合法；三是要规范操作流程，提升食品加工制作水平。

第二部分由安全专家苏冠南老师做“食品经营企业食品安全培训”，苏老师从典型案例入手，为与会人员详细讲解了食品安全的相关知识，进一步明晰了食品安全的主体责任，并特别列举出了检查中常见的问题。

培训会最后，逯登宇强调，食品安全无小事，关系到全校师生的身体健康，是我们的底线和红线，任何人不可触碰。会后后勤部门也会根据培训内容进一步开展巡查、检查，也希望各餐饮单位能够警钟长鸣，更大力度的做好食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。